L'alimentazione / Tutti i sapori del pesce in "Equilibri", 1/2003 pp. 33-38, DOI: 10.1406/8797 Details € 8,00 Cite
Giacimenti enogastronomici. Il rischio turismo in "Equilibri", 1/2004 pp. 51-56, DOI: 10.1406/13185 Details € 8,00 Cite
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